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天然酵母太酸
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【烘焙知识】天然酵母的传承- 文章
鲁邦种的介绍:鲁邦种也称为酸面种归类在天然酵母一种,但制作工艺上和天然酵母不太一样,天然酵母种是水果类培养菌种,鲁邦种是以面粉来培养菌种,一般菌种 ...
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