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天然酵母太酸
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《麵包大師的學徒》:發酵過程如何改變麵團?這期間發生了 ...
細菌發酵也會對麵包有所影響,特別是酸麵團麵包或野生酵母麵包,但這些 ... 在家烘焙的人可以在一些天然食品專門店裡買到新鮮酵母,但要注意保存期限 ...
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