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天然酵母太酸
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天然酵母是噱头,但野生酵母却是真优越 - 知乎专栏
引子我在之前的文章里提到过半路改行做甜点师的往事。契机是10年前在美国留学,第一次尝到的sourdough。当时就觉得香气醇厚太好吃了,心里暗暗种了草 ...
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