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天然酵母太酸
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自己的酵母自己養~酸麵種Starter - 愛料理
英文叫做Sourdough "Starter",只用麵粉跟水養出自己的天然酵母真的非常有成就 ... 變稀、出現去光水的味道表示酵母太餓了,挖出一半,加入一半水一半 ...
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