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天然酵母太酸
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[天然酵種]+特別注意事項+討論篇@ 與世無爭的空間
其實當初自己也曾為這些問題爭戰過, 試想想一個麵糰發酵太久, 並不單純是時間的問題, 而麵糰因為發酵太久而變酸, 或者因此而變成不能入口的味道, 那是多麼的可惜呢??? 所以 ...
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