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天然酵母太酸
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Re: [問題] 天然酵母是不是不適合做成中種- 看板baking - 批踢踢 ...
先說明每個野生酵母酵種菌群可能都不一樣,這是我的經驗和看書學到的知識,不代表一定適用每個酵種。 我的是酸種,我做麵包方式是冰箱酵種回溫後, ...
確定!
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