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天然酵母太酸
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製作手工酸種麵包:培養活躍的天然酵母 - 簡易食譜
由於太多因素影響到天然酵母種的活躍程度,每一個人的餵養時間表和份量也不會一樣,所以要先學懂觀察酵母狀態,再做適當調整。 迷思:. 麵粉牌子/種類會 ...
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