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食品乳化剂 - Google 圖書結果

(一)天然食品乳化剂天然食品乳化剂包括天然产物提取物、微生物代谢产物以及酶工程产物三类, ... 单甘油脂肪酸酯和甘油二酸酯是动植物油脂在合成和分解时形成的中间体。

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