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卵磷脂的功效、怎麼吃及攝取量完整說明

其在水中的溶解度較低，也是細胞膜磷脂部分的成分之一。市售的卵磷脂某些屬於食品添加劑，或是屬於醫療用途，例如：沙拉醬、巧克力、人造奶油，皆為利用卵磷脂當作乳化劑的 ...

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