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日式天婦羅源自於葡萄牙還是中國？ - 食力

《近世飲食雜考》的作者平田萬里遠，在書中針對天婦羅寫了幾篇相關的文章，指出日本人與小麥粉、油炸調理的邂逅，與中國有關。 中式料理方式的核心煎、煮 ...

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