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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

最多，這些移术者將福建菜的飲食文化帶入台灣，也因為自漳泉州移术來. 台者人數眾多，福建菜 ... 期，不少日本商人先至台灣的都市開設珈琲店，後來台灣人聚集的大稻埕.

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