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大麵羹煮法
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[台中食記]英才路大麵羹 - 山。雲與藍天
大麵羹,是台中特有的小吃來台中以前,我連聽都沒聽過什麼是大麵羹即使在 ... 鹼”的味道仍然很重為了煮出特殊口感煮大麵羹採用的麵條是加了鹼的”大麵”
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