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低升糖藜麦八宝粥的配比优化及其人体GI值测定

本文在上述工艺基础上，以藜麦为主要原料，复配其他升糖指数较低的谷物、豆类原料如燕麦、大麦仁、白芸豆、花生、绿豆、红小豆、鹰嘴豆，研发一款适合糖尿病人群食用的高 ...

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