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只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!!

直到看的大象發福廚房的食譜，我才明白，濃白高湯的關鍵在於: 湯中油脂要經過『乳化』，高湯才會變成乳白色。 文章首次發布於2019年10月，之後我又經過多 ...

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