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只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!!

油脂的來源，可以是骨頭，雞骨、豬骨、牛骨都可，也可以是肉類(成本較高就是了 )。 大部分食譜都說是水的重量為肉骨 ... 就是隨便用什麼方法熬湯底，大火 ...

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