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靜置5～10分鐘，待大頭菜出水後，瀝乾水分，同時將香菜、辣椒

因大頭菜不耐貯存，很容易纖維化，要趁新鮮食用。 保存方法1.醃漬後保存較久，入冰箱冷藏，約可保存一周。 2.醃漬大頭菜，要取食時，得用乾淨的筷子夾取；若用生水或不 ...

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