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大豆的介紹－－黃豆- 月旦知識庫

大豆 又稱黃豆約含34~38％蛋白質及約18％左右脂肪，是食物中最重要的優質蛋白質來源，中國在四千多年前已經以大豆為食物，古代的日本人也將它當做重要的食品食用，據說 ...

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