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蒜頭變綠色還可以吃嗎？ 營養師：正常現象可安心食用

大蒜 是常見的辛香料食材，含有蒜素，可以預防心血管疾病，台安醫院營養師劉怡里建議，料理大蒜時，應該切碎或磨成泥狀，才能讓大蒜釋放出更多的蒜素。

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