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烘焙丙級檢定-西點蛋糕:奶油大理石蛋糕 - Medium
筆者會在大盆中先將一些白麵糊與巧克力麵糊稍微攪拌以創造大理石紋路(注意是稍微攪拌,非攪拌均勻),這樣烤出來的蛋糕紋路更豐富。差別如下。 直接倒入巧克力麵糊,不與白 ...
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