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大理石蛋糕計算 在 DOCO妲可|台南美食|美妝保養|新品開箱 | Instagram 的精選貼文
2020-05-02 01:36:03
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大理石蛋糕計算 在 Coco講 Youtube 的最佳貼文
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大理石蛋糕計算 在 26.W Facebook 的最佳貼文
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大理石蛋糕計算 在 愛吃小姐日記 Facebook 的精選貼文
#85度c #切片蛋糕 #網友推薦
謝謝大家上次在限時動態回答我的問題
今天統計了上次回覆的前六名給大家
我自己私心最愛的藍莓大理石有上榜
😋😋😋
女孩子喜歡的下午茶
平均吃一片蛋糕300卡
看來不能太常吃了~
今天在高雄走走曬太陽
南台灣的太陽真的好熱
拍照的時候整個人超狼狽~
還是拍食物比較好
駁二這邊跟幾年前比起來
可以拍照的地方變好多
這次休假就是想走就走的行程
還不知道明天要去哪~
希望也是好天氣☀️
你們那邊今天天氣好嗎?
#驚驚減肥日記 day100
今天體重:63.8公斤
今天體脂:33.3%
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大理石蛋糕計算 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳解答
晚上邊聽著YouTube 裡專家的談話性節目,邊做大麥町要求的「大理石蛋糕」。
這款奧地利家常蛋糕容易存放,對於人口少,消耗慢的最適合。
說是可以多放兩天,但我不確定大麥町是否會放過它們!
不管做什麼美食很少安份的一成不變,每一次都會做一些新嘗試,看看會有什麼變化。
這一次我將泡打粉換成蘇打粉,也將這兩個成份的化學作用仔細的回想比較。
這些不安份的學習過程,都是料理實作寶貴的經驗,別人告訴你的不如實際操作,加強印象不會忘記。
在廚房不論烘培或是料理,不見得ㄧ次成功就是最厲害的,經驗往往也是從錯誤中獲取,所以失敗或不完美,就一定要再接再厲。
或者‘從別人的失誤也是學習,在課堂上有一種鬼靈精怪的人,當別人在做的時候他就不動手,東逛西看的你以為他在幹什麼?😄😄
這一款大理石蛋糕大麥町說非常好吃!
我覺得甜度可以再增加,大麥町說不用,這樣就完美。
我腦子裡還在想著配方內容....又開始計算想著或許...。
大麥町說;「我說很棒就很棒,這樣就對,不要再增加什麼。」。
是嗎?你覺得好就行。吃者至上。
大理石蛋糕
食材:
(A)
300 g⋯室溫奶油
250 g⋯細砂糖
1小撮⋯鹽
30 g⋯香草糖(2包)
5⋯雞蛋 (M號)
(B)
380 g⋯低筋麵粉
20 g⋯玉米粉
14 g⋯小蘇打粉
(C)
30 g⋯可可粉
5大匙⋯鮮奶油
1小安瓶⋯苦杏仁油
1 湯匙⋯朗姆酒
(D)
糖粉 撒粉
做法:
將烤箱預熱至175度C
將蛋糕模具抹油灑粉
1、室溫奶油與糖,鹽和香草糖打發直到形成蓬鬆奶油反白....
ㄧㄧ加入雞蛋打入融合
2、麵粉與蘇打粉混合過篩,然後加入奶油糊中拌合,成奶油蛋糕糊。
3、取出1/3的麵糊。
將可可粉與鮮奶油、苦杏仁油和朗姆酒充分混合後加入麵糊中。
4、先取一半的淺色麵糊,放入烤模中,然後可可麵糊、再加上剩餘的淺色麵糊,交錯放入烤模中。
5、用湯匙或餐刀由上往下旋轉..循著模型繞一圈,以形成大理石花紋。
送入預熱烤箱。 中間層烘烤約60分鐘。
取出。靜置10分鐘。小心倒扣。
讓蛋糕確實冷卻。
撒上糖粉。