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TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2023 第214期

各式原住民香料貫穿每道料理,特調醬汁賦予個性靈魂,骨幹食材則包山包海, ... 以煙燻方式減少水分並軟化肉質,鐵板煎出焦香後再燒入肉汁熬煮的醬汁,濃縮封存牛肉野味。

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