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清酒的辛口、甘口之謎為什麼口感跟字意的感覺不一樣？

日本清酒是一個很廣大的系統，一般聽到的純米大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造，是以釀造用的白米精米度來分等級。也如同日本料理追求「和」之境界一樣， ...

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