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清酒知識– 真澄蔵元ホームページ

按照精米後的白米所佔原本玄米（糙米）的比重（精米步合）————大吟釀，吟釀 ... 在酒米的外層含有大量的蛋白質和脂肪，它們會使日本酒口感變重，並帶來更多雜味和苦味。通過 ...

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