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【清酒入門課】是否熟成？為什麼那麼貴？如何保存？疑難雜症 ...

大部分的清酒只會經過短暫熟成，等到適飲時機就裝瓶出貨，不像威士忌、葡萄酒會在木桶或瓶中熟成數年，且越陳越香。 但清酒也有熟成數年的古酒，可分為常溫熟成及低溫熟成 ...

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