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掛爐北京烤鴨龍頭之一: 大董烤鴨@ 毒舌痞子的五四三日記

而北京烤鴨呢，其實有兩個流派，掛爐派跟悶爐派。 作法當然有差別，掛爐派主要大老就是遠近馳名的全聚德，跟今天的主角大董烤鴨。此派用明火 ...

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