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酵素與蛋白質結構的發現 - 輔仁大學生命科學系

諾貝爾獎中有許多頒給了確定生物大分子（蛋白質和核酸）結構的科學家。科學家們在1940年代中期，已經知道蛋白質是由許多小分子構成，這些小分子稱為「胺基酸」，彼此 ...

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