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大分子變小分子是什麼作用
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第二章基本生物化學與細胞Basic Biochemistry and Cells
4.反應性:. – 水能參與各種化學反應,例如在消化作用中,水能滲入大的. 食物分子內,而將其水解成較小的分子。 5.潤滑及保護墊:. – 水是體內黏液及潤滑 ...
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