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夜市鹽水雞做法
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【雞肉食譜】台灣夜市鹽水雞!皮脆肉爽靠浸冰水? - Yahoo新聞
2. 煲滾水,加入葱半份、薑、八角、蒜頭和鹽1茶匙,加入米酒,放入雞。蓋上中大火滾5分鐘,收細火浸25分鐘。浸好的雞浸泡冰水15分鐘。四季豆放入浸雞水中 ...
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