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蓬勃發展？台灣餐飲店越開越多業者點出沉重現實 - 三立新聞

... 訪分析台灣餐飲業現狀，現在餐飲業面臨高、低兩端人力嚴重欠缺現象，高端如主廚、餐飲管理人才大量流失；低端如廚務工作、外場勞力則沒人要應徵。

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