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霜降牛肉部位 - YCQD

常見的肉塊有板腱Blade 又稱嫩肩里肌，「 霜降」，霜降牛肉等部份，霜降牛等等， ... 口感較堅實，這個部位是臺灣人運用極多的部位，另外亦可把脂肪部分用來做壽喜燒。

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