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哪種牛肉最好吃？一篇文看懂沙朗、菲力、胸腹肉差在哪 - 風傳媒

肋脊肉（肋排）：瘦肉與脂肪分布均勻，拿來煎牛排很好，但此部位較易生成油花，切薄片拿來做壽喜燒或涮涮鍋肉片也十分美味。 肩胛肉：離頭部最近的肩背部位的肉。肉質肌理 ...

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