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壓力鍋蒸雞
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麥當勞脆雞是「蒸」熟的!揭速食店炸雞製作秘密...這家才是現炸
美國肯德基的招牌薄皮嫩雞是使用壓力鍋來炸製,裹粉的技術同樣也是使用「7-10-7」的方式,裹粉後,最後是整齊擺盤後將油炸架籃放入壓力鍋內進行油炸。
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