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1. 《美食》José N. Iturriaga——墨西哥饮食文化 - 豆瓣

这本书是墨西哥全国文化与艺术委员会（CONACULTA）赞助的书，从西班牙入侵前墨西哥的传统饮食文化说起，介绍现代墨西哥菜是经受了怎样的改变，受到来自欧亚大陆的影响， ...

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