[#餐飲新聞 / News] 經濟似趨活絡，巴黎新店紛紛開幕 / New shops are opened, new projects are launched, Paris can’t wait to get recovered from Covid-19 impact

隨著疫苗覆蓋率增加（目前已有近 50% 的人口施打過第一劑、兩劑完整施打完畢的也超過 30%），法國的每日確診人數持續下探。6 月 9 日已正式解除對餐飲、百貨、文化娛樂產業等限制，自 6 月 17 日起，在室外已無需強制配戴口罩。旅遊業也摩拳擦掌，昨日法國外交部也宣布，包含 #台灣、香港、新加坡、南韓、日本等在內的 19 個國家與地區 #正式列入綠區安全名單，可以不需施打疫苗也能出入境，進行旅遊等非必要活動。

近來巴黎也有不少新店家、品牌紛紛開幕（或即將開幕），先為大家介紹一下，之後回到巴黎旅遊時就知道哪些地方值得踩點：

1. La Glace Alain Ducasse：

上回報導 Ducasse Paris 與 Hotel Plaza Athenee 分手後，如同之前預測的，前幾日 Plaza Athénée 正式宣布由知名主廚、在媒體上極為活躍的 Jean Imbert 接手。Alain Ducasse 並未因此就空閒下來，而是緊接著宣布自己的新冰淇淋品牌 La Glace Alain Ducasse 於巴士底的 38 Rue de la Roquette 開幕，這是繼 La Manufacture du Café 與 La Manufacture du Chocolat 之後，AD 再度開設的專門店。據說是在品嚐一個葡萄柚雪酪後為之傾倒，他從義大利找來專業冰淇淋師 Matteo Casone，後者曾在名店 La Sorbetteria Castiglione 修業、也曾走訪世界各地學習製作冰淇淋。

AD 宣稱自己「完成了年輕時的夢想：品嘗到擁有真實味道與不同質地變化的冰淇淋」，且認為「我們的冰淇淋都很有個性」。他強調自己選用卓越的食材，並 #將自己的烹飪哲學延伸至處理水果_香草_蔬菜，如使用糖漬、烘乾、鹽水浸漬等，將它們轉換為醬汁、萃取液、果汁等。店中所有的冰淇淋與雪酪皆每日在顧客前小量新鮮製作，以傳統方式細細攪打。

該店目前提供的口味非常多樣化，包括經典款香草（來自墨西哥、大溪地與馬達加斯加三種不同）、咖啡、巧克力、開心果等；多種水果（檸檬、葡萄柚、紅醋栗、草莓、覆盆子、葡萄柚）、香草（香芹、薄荷、羅勒、芫荽、龍蒿）、招牌橄欖油口味、綜合冰品（葡萄柚、苦艾酒與「Plombière」法式冰糕）等。

2. Kopain：

在巴黎開了三家甜點店、一個廚藝教室、一家咖啡店的明星主廚 Christophe Michalak 將在 9 月於巴黎 10 區的 60 Rue du Faubourg-Poissonnière 開設一家新的麵包店品牌「Kopain」。無獨有偶，雖職涯大半都在甜點廚房度過，Michalak 也搬出自己童年的夢想，告訴大家自己其實一開始最想做的是麵包師傅，而他的第一份實習也是在麵包店而不是甜點店。

Kopain 的概念同樣呼應了這幾年化繁為簡、反璞歸真的趨勢，Michalak 強調，在這個店裡不會有華美的包裝與複雜的概念，他會利用高品質的食材如 AOP 的奶油、有機麵粉與蛋、天然酵母、普羅旺斯 Vallée des Baux de Provence AOC 橄欖油等，製作出不做作的天然美味裸麵包，也包括他拿手的維也納麵包類（des viennoiseries）、布里歐許（brioche）、長條形蛋糕（cakes）等。

Kopain 的命名玩了法國人最愛的同音梗，與「copain」（夥伴）同音，又是「co」（共同）與「pain」（麵包）的組合，象徵著共享的歡樂，而將「c」置換成「k」，則和 Michala「k」 的其他品牌一樣，象徵著他的創作。

3. Samaritaine 撒瑪利坦百貨公司：

Samaritaine 百貨公司的故事始於 1870 年，售貨員 Ernest Cognac 在一家咖啡店附近成立了一個小小的店舖，專門販售新奇商品，迅速取得成功之後擴張，1900 年代成為橫跨數個街區的大型百貨公司，一直繁榮輝煌至 1960 年代。70 年代開始，百貨業榮景不再，Samaritaine 開始縮減樓層面積，將商店出售給公司行號、空間轉變為辦公室。2001 年 LVMH 集團買下 Samaritaine，2005 年開始大幅整修，更換老舊的建材、修整傾頹之處符合現代安全標準，沒想到關閉施工一別 16 年。原本預計在 2015 年重新開幕，結果因工程進度大幅落後（這點真是太法國了！），開幕日期一延再延，從 2015 年研宕至 2018、再到 2019、2020，接著又遇上世紀傳染病新冠肺炎，一直到昨天才正式開幕。

新開幕的 Samaritaine 共有 10 層，共計 70,000m2 的樓層面積，擁有全歐最大的美妝區（3,000m2），還有 200m2 的時尚概念店匯集不同設計概念與風格的品牌商品。除此之外，美食及旅遊自然也是不可忽略的領域。五樓全部屬於美食區，各種餐廳、咖啡店、茶沙龍、甜點店等應有盡有。

Samaritaine 內，還有許多人翹首以待的巴黎新宮殿級酒店——巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris）預計於今年 9 月 7 日開幕。72 個客房加上一個 650m2 的露台，可以遠眺各種巴黎地標如蒙馬特、巴黎鐵塔、龐畢度美術館，以及近在咫尺的聖母院，另外還有一個巨型游泳池。

該酒店由知名主廚 Arnaud Donckele掌廚，他過去曾為聖托佩白馬酒店（Cheval Blanc St-Tropez）的 La Vague d'Or by Arnaud Donckele 餐廳拿下三星。而甜點主廚則是前年由巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）離職加入籌備開幕的 Maxime Frederic。

之前許多人在 Maxime 離開 George V 後哀嘆吃不到他的甜點作品，現在想必又有許多新的期待了吧？😉

🔖 延伸閱讀：

Alain Ducasse 與 Hôtel Plaza Athénée 終止逾 20 年合作關係：https://tinyurl.com/3hc66jh5

玩心與搖滾的創作風格，法國甜點界最強師奶殺手 Christophe Michalak：https://tinyurl.com/jkm6d4kx

赤子之心打造完美極限，專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872

#疫情之下的法國餐飲業

#yingspastryguide #yingc #paris #lasamaritaineparis #alainducasse #michalak #maximefrederic #chevalblancparis

超冷門的4間異國料理看這裡！
https://youtu.be/Qc089YVlgWM

#土耳其 #墨西哥 #秘魯 #俄羅斯 #美食

你們知道秘魯會吃天竺鼠嗎？！（對就是天竺鼠車車的天竺鼠）

大家應該知道每個國家的飲食文化都不太一樣，就像亞洲社會會吃內臟在西方人眼裡是一個超級恐怖的事.....

所以熱愛美食又好奇的Steff這次找了台北4間冷門的異國料理，嘗試了他們道地美食。

到底這些國家都吃些什麼呢？在看影片之前，歡迎辣粉們在下方留言猜猜看：秘魯、墨西哥、俄羅斯、土耳其的特色美食有哪些？

0825新加坡聯合早報

*【川普第二任期施政重點要中國為冠病負全責】
美國總統川普競選連任陣營在共和黨全國代表大會前夕發表川普第二任期施政綱領，其中包括要中國為傳播2019冠狀病毒疾病（COVID-19）負起全責。美國之音報導，川普競選陣營在其第二任期施政綱領中列出了在經濟、教育、外交政策與國防等十大領域的施政重點，包括在未來10個月當中創造1000萬個工作機會，在2021年帶領國家脫離冠病疫情、並恢復正常，以及維持和擴大美國無以倫比的軍事力量。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079549

*【川普正式成為美共和黨總統候選人】
美國共和黨全國代表大會24日開幕，正式提名現任總統川普為2020年共和黨總統候選人，他將與民主黨總統候選人拜登展開角逐。川普當晚發表演說時再次警告，11月3日的總統大選可能“被操縱”，但依然沒有提供任何證據。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079548

*【日相再入院體檢 分析稱日本已步入後安倍時代】
日本首相安倍晉三24日再度前往醫院做體檢，有報導透露他近日將有重要宣佈。一些分析員指出，日本已步入後安倍時代。安倍17歲起就患有慢性潰瘍性結腸炎，2007年他也因健康問題辭去首相職務，現在外界又再猜測歷史或要重演。6月他到慶應大學附屬醫院進行例常體檢，上週一做第二次體檢，昨日再做追加檢查。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079477

*【世衛統計：多國加快速度 全球逾百種冠病疫苗處於研發階段】
最近一段時間，多個國家的冠病疫苗研發加速取得進展。據世界衛生組織統計，目前全球有100多種冠病疫苗處於研發階段。世界衛生組織在疫情之初預計，即便一切順利，疫苗研發也需要12至18個月時間。世衛的最新資料顯示，全球冠病疫苗研發在“提速”。截至8月20日，已向世衛組織報告、處於臨床試驗階段的候選冠病疫苗達30種；而進入第三期臨床試驗的有六種，其中三種來自中國，一種來自美國，一種來自英國，還有一種由德國生物新技術公司和美國輝瑞製藥公司等機構合作研發；此外還有139種候選疫苗處於臨床前評估階段。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079474

*【媒體稱因川普施壓 美食品藥管局緊急授權以血漿療法治冠病】
美國食品及藥物管理局（FDA）在共和黨全國代表大會召開前夕宣佈，緊急授權使用血漿療法治療冠病。FDA星期天發表聲明說，冠病康復者的血漿可能有效治療冠病，其已知和潛在好處大於已知和潛在風險。美國媒體《國會山報》稱，FDA是因總統川普施壓而批准使用血漿療法。血漿療法是把冠病康復者體內富含抗體的血漿，用在冠病病人身上。FDA早已批准在某些情況下以血漿療法來治療病人，例如重病患者或參加臨床試驗的患者。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079475

*【血漿治療還在試驗階段 有效性難下定論】
冠病病患在康復期間，體內會產生大量可對抗病毒的抗體，採集這類病患的血漿可以用來治療其他病患，這種治療方式並不新，也有一定局限，臨床效果也不明確。恢復期血漿治療（convales-cent plasma treatment）的原理是把血清（serum）從康復病患的血漿中分離出來，再為其他病患注射，希望用當中的抗體協助對抗病毒。這個方法早在100多年前就用在德國的白喉病病患身上，在後來的sars和伊波拉病患身上也曾用過。無論從有效性或採集適合血液而論都存有風險，因此在醫學界被視為一種暫時性手段，一直無法推廣。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079479

*【病例雖持續激增 意法表明不再全面封鎖】
歐洲冠病病例持續激增，促使多國加緊防疫措施，但義大利和法國都表明，不會再度實施全面封鎖。最新官方資料顯示，義大利每日新病例過去五天幾乎翻了一倍，週三為642起、週四845起、週五947起、週六1071起，星期天達1210起，是5月12日以來的單日最高增幅。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079480

*【康復的香港男子再次感染 屬全球首例】
一名冠病康復者自歐洲返回香港後，其病毒檢測結果再次呈陽性。香港大學微生物學系團隊證實，該患者第二次感染冠病，屬全球首例。該33歲男子於今年3月底確診感染冠病，4月中旬康復出院，8月初經英國到西班牙旅行，返回香港後接受檢測再度確診。香港大學微生物學系團隊證實，該患者兩次感染的病毒株基因排序明顯不同。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079565

*【韓首都圈學校全面線上上課兩周】
韓國副總理兼教育部長官俞銀惠25日表示，首都圈中小學等學校將從週三起全面轉為線上上課。這項措施為期兩周。韓聯社報導，韓國首都圈中小學等學校此前採用線上線下相結合的教育模式。俞銀惠週二上午緊急召開聯合記者會時表示，鑒於近期國內疫情形勢嚴峻，首都圈幼稚園、中小學及特殊學校將從8月26日至9月11日轉為線上開課。但正在備考的高三不受此限。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079575

*【佛奇：匆促推出冠病疫苗將拖累其他疫苗研發】
美國頂尖傳染病專家佛奇接受路透社電話專訪時警告，以大規模試驗證實一種2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫苗安全、有效之前，就緊急授權供應疫苗是個壞主意，並將對其他還在進行的候選疫苗試驗產生負面影響。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079571

*【世衛：172個國家地區加入全球冠病疫苗計畫】
世界衛生組織總幹事譚德塞24日表示，目前已有172個國家和地區表示加入世衛組織主導的COVAX全球2019冠狀病毒疾病疫苗計畫，目標是2021年年底前在全球範圍內提供至少20億劑安全有效的冠病疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079552

*【威斯康辛員警向非裔男子開槍引發動亂】
美國威斯康辛州發生員警向非裔男子開槍事件，引發抗議活動和動亂，為避免衝突升級，該州州長部署了國民警衛隊，並實施宵禁。事發於當地時間星期天（23日）晚上，威斯康辛州基諾沙市（Kenosha）一名員警向一名據稱手無寸鐵的非裔民眾開槍。威斯康辛州州長埃弗斯確認非裔男子名叫雅各•布萊克（Jacob Blake），傷勢嚴重。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079551

*【俄表明有意同中國合作發展5G】
俄羅斯外長拉夫羅夫星期天表示，俄羅斯有興趣並準備同中國與華為公司合作發展5G技術。據俄羅斯媒體報導，拉夫羅夫當天出席一個青年教育論壇時表明，在發展5G技術的問題上，俄羅斯絕對不會追隨美國的腳步，簡單地拒絕與中方尤其是華為公司合作。他說：“相反的，我們有興趣與其他國家進行互動，共同創造現代技術，並把這些技術引入現實生活中。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079478

*【秘魯百多人違例聚會 警方臨檢釀踐踏慘劇】
南美洲國家秘魯冠病疫情嚴重，但首都利馬一家夜店上週六晚卻違反防疫措施，舉行約120人參加的聚會。警方接到舉報前去突擊檢查時，聚會者競相逃跑，結果互相踐踏，造成至少13人死亡，六人受傷。警方說，發生這起悲劇是因為聚會者被困在唯一的出口和通往街道的樓梯之間，而唯一的出口在混亂中被關上。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200825-1079481

*【菲南連環炸彈爆炸 造成至少15死75傷】
菲律賓多事的南部24日發生連環炸彈爆炸案，造成至少15人死亡，75人受傷，死傷者很多是軍警。當局懷疑兩次顯然相連的襲擊是激進穆斯林武裝分子所為。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200825-1079456

*【深圳創業板註冊制首批集體上市 18新股全暴漲】
在深圳特區即將慶祝成立40周年之際，深圳創業板昨天迎來註冊制首批企業集體上市，18只新股全部暴漲，其中漲幅最大個股大漲逾10倍，創2000年以來A股新股首日最大漲幅。受訪學者認為，中美科技和金融摩擦不斷升級，中國擴大首次公開募股（IPO）改革旨在搶佔先機，提高對中國科技企業在國內資本市場上市的吸引力。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200825-1079527

*【美股股東轉換港股 美企或可續用微信 兩利好消息推動阿里巴巴騰訊股齊漲】
淡馬錫證實，已將15億美元在美國上市的阿里巴巴ADR（預托證券）轉為港股，加上巴美列捷福、銘基環球投資等主要機構投資者，共有數十億美元阿里的ADR轉換成港股。捲入中美科技戰漩渦的兩大新經濟股龍頭阿里巴巴及騰訊，昨天均在利好消息刺激下上漲。阿里巴巴的美股股東加快轉換港股，以及美企可望繼續在中國使用微信，分別是推動這兩檔股票表現亮眼的因素。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200825-1079525

*【TikTok就美國政府相關行政令提起訴訟】
總部位於洛杉磯的互聯網科技公司TikTok向美國一聯邦地區法院遞交控告書，正式控告美國政府日前發佈的與該公司及其母公司字節跳動有關的行政令違法，以維護自身合法權益。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200825-1079558

*【消息人士：字節跳動投資人打算利用持股融資收購TikTok】
消息人士透露，字節跳動的投資人正在討論利用其持股融資收購旗下短視頻應用程式TikTok。字節跳動一直在討論分拆TikTok北美、澳洲、紐西蘭的業務給潛在的收購者，當中包括微軟及甲骨文。美國總統川普早前下令這家中國公司斷絕這個社群媒體與美國的連結，因擔心該公司處理個人資料存在安全疑慮。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079572

*【中美貿易代表通話 同意繼續推動貿易協定落實】
中國副總理劉鶴今天與美國貿易代表萊特海澤、財政部長努勤通話，雙方同意繼續推動中美第一階段經貿協議落實。據新華社報導，也是中美全面經濟對話中方牽頭人的劉鶴，今早應約與萊特海澤和努勤通話。雙方就加強兩國宏觀經濟政策協調、中美第一階段經貿協議落實等問題進行了具有建設性的對話。雙方同意創造條件和氛圍，繼續推動中美第一階段經貿協議落實。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079570

*【回應中美脫鉤 王毅：強行剝離既有合作 最終傷及自身】
中國國務委員兼外長王毅強調，所謂“脫鉤”論調既不可行，也不合理。如果只是對此進行政治操弄，則是無視自身發展需要，損害普通民眾的福祉，形容這是“一條註定走不通的死路”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079553

*【中國風險增大 鴻海等企業考慮在墨西哥建廠】
消息人士透露，中美貿易戰以及冠病疫情促使企業重新審視全球供應鏈，臺灣電子公司鴻海集團以及和碩等企業正考慮將新廠建在墨西哥。鴻海與和碩是知名代工企業，為蘋果等手機廠商提供代工。這些企業將與哪些墨西哥企業合作，暫時還不得而知。路透社引述兩名消息人士稱，鴻海有意讓這家工廠生產蘋果的iPhone。但消息人士稱，並無跡象顯示蘋果直接參與這項計畫。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200825-1079550

*【戴耀廷：遭港大解雇如經歷死亡 但受支持者捐款鼓舞再出發】
香港“佔領中環運動”三名發起人之一、曾在香港大學法律系任副教授的戴耀廷接受港媒專訪時稱，得知遭解雇時有“經歷死亡”的感覺，但支持者的捐款讓他的收入堪比以往，他因此受到鼓舞，決定重新出發。戴耀廷去年因占中案被判入獄16個月，服刑四個月後，同年8月15日獲保釋等候上訴。這期間，港大校委會上月28日表決即時解雇他。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200825-1079471

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

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PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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主題：讓老外流淚的家鄉味 大賣場進口好貨大集合！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=kWUG-wlwAyg&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=1&ab_channel=2%E5%88%86%E4%B9%8B%E4%B8%80%E5%BC%B7
藝人來賓：黃馨儀、安妮
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、佩德羅、金炳秀、小百合

台灣大賣場能找到讓老外流淚的家鄉味？！義大利吳子龍特推開心果醬，濃純香還帶有巧克力味讓他超感動？！小百合特推鱈魚子昆布卷罐頭，日本營養午餐常見菜色、真材實料超下飯？！杜力超愛的白玉米片加沾醬，為何讓全場吐槽是墨西哥食物？！不只各國好吃美食，大賣場的好物也讓老外超感動！究竟老外在台灣大賣場，能找到哪些激推好物呢？精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》！

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