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評Jeffrey M. Pilcher, Que vivan los tamales!

Global History of Mexican Food)更是延續本書論旨，進而檢視墨西哥料理的. 全球遷徙。目前，作者則正投身啤酒飲食文化研究。3. 食物與國族主義建構的關係是什麼？

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