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藍莓塔~一次完烤、餅皮像千層酥般的酥脆(無泡打粉) @ Flora's ...

<塔皮>. 蛋黃8克+冷水37毫升+鹽2克+糖粉40克=蛋黃水. 無鹽奶油140克、低筋麵粉270克. <內餡>. 無鹽奶油75克、細砂糖65克、全蛋液65克、純杏仁粉55克、 ...

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