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塔皮 杏仁粉 作用
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藍莓杏仁餡+香草卡士達醬|華麗多層次草莓/水果小塔 - Bistro Vi
製作麵團:所有粉類(低粉+杏仁粉+糖粉+鹽)過篩+奶油+蛋液用刮板(或手) ... 塔皮入模:塔皮稍微退冰後入模,用桿麵棍斜切掉塔模周圍多餘麵團,冷凍 ...
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