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餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版：口感造型全面提升！七大原料深入解析，配方研發終極寶典大公開

通常,製作弗羅倫汀或焦糖堅果塔的糖漿終點溫度大約在 112°C~ 115°C左右,再拌入預熱的堅果杏仁片,而隨著終點溫度越高,糖漿黏稠度會越大,結晶固化時間也會縮短, ...

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