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低溫發酵，帶著溫度的Q彈與柔軟口感的歐式麵包| 喵媽水波爐 ...

前一天先打好麵糰，放入冰箱冷藏。利用低溫來降低酵母的活性，減緩發酵速度，將基礎發酵時間延長至8-16小時。讓麵粉可以吸收較多的水分。 【材料】.

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