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法國料理一點都不難！醬汁女王教你掌握法餐靈魂「五大母醬」

又稱貝夏美醬，以奶油、麵粉和牛奶製成（法語稱之為Roux），如中式料理的勾芡概念，味道清淡、簡單，只要加入乳酪、辛香料等食材，就能變化出各種不同的醬 ...

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