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地瓜蛋白質
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稱能抗癌太誇張但地瓜的營養價值超乎你想像 - 元氣網
地瓜 的蛋白質含量不高,一顆約只含有2克。但地瓜含有一個很特別的蛋白質,叫做「甘藷貯藏蛋白」(sporamin)。它佔了總蛋白質的80%以上,而其主要 ...
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