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【番薯營養】抗氧燒脂等6大好處絕非澱粉炸彈！（附食譜）

一般建議蒸或焗的方式，以100℃蒸番薯恰到好處，能保留番薯內的抗氧化類黃酮。至於焗番薯能使其蛋白質及醣類產生「梅納反應」，營養師黃楀軒曾解釋過：「梅 ...

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