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[問題] 地瓜蒸很久仍硬？ | cookclub 看板| PTT 網頁版

紅肉地瓜削皮，切小片，大同電鍋1杯水，10分鐘跳起以為好了，咬一口是硬的，再半杯多的水再蒸， 跳起，還是不軟？ 是地瓜品種問題？還是真的沒蒸熟？

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