你有夢過「大便💩」嗎?
不管是你在💩還是踩到💩..
先不要以為夢到💩會很賽(衰)啦
夢中的💩在夢境占卜中是被視為吉祥的夢喔!!!

📖
💩一直是我們避之唯恐不及的汙穢之物 (髒東西)
那是因為我們從小就被灌輸💩之中充滿細菌
上完廁所後一定要洗乾淨雙手
否則會將細菌吃進口中的觀念..

所以我們習慣對💩漠不關心
連自己的💩也都不太看就將它沖走
但其實這樣會忽視身體給我們重要的健康訊息❗️

📖幾句金句送給你
❶「腸道照顧好，百病不來找」
❷「老化由腸道開始」
❸「如何與便便和平共存，也代表自己想要的生活型態」

📖
光是看到此書的書名就印象深刻
我們可以由觀察💩了解自己腸道健康狀況
這本書提到了💩的 #種類、#顏色、#味道、#量、#形狀 及 #硬度 與 #正確的便便方式
內容含括 #腸內菌相、#免疫力、#腹瀉 與 #便秘 等等
用淺顯易懂的方式把💩這件事刻劃的生動活潑
閱讀此書就像輕鬆地翻閱一本漫畫
希望更多人更加重視腸道健康，更加親近💩、重視💩、了解💩。
我喜歡這本書，因為它傳達重要的訊息。

📖
💩會受到飲食、心情、生活模式三角關係的影響。
以下將💩分成7類，越往下越劣質。
你的是哪種💩呢?
❶最優型捲便（完美的便便捲，沒有切口，從頭到尾都一氣呵成，飲食生活和精神狀態都處於極佳的狀態）
❷香蕉型（一條便，落入水中會微微浮上水面，精神狀態良好、飲食很均衡）
❸細長型（老人型細便，好發於為減肥以致食物攝取不足、腹部肌肉無力的年輕女性身上）
❹黏稠型（接近腹瀉狀態，由於水分沒有完全被吸收，長期會造成腸道不正常，甚至演變成過敏性腸道症候群）
❺水液型（常伴隨突發便意，水分幾乎沒被腸道吸收，原因大多出於壓力或暴飲暴食）
❻軟硬參雜型（屬過敏性腸道症候群的一種，由於壓力造成腸道運作不規律）
❼硬梆梆型（俗稱兔便，小顆偏硬，便便長時間堆積在腸道中，水分過度被吸收，以致便便偏硬，經常導致便秘或腹脹）

📖
對💩有益的食物：
❶澱粉類：地瓜、芋頭、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、紅豆
❷五穀類：玄米、小米、大麥、蕎麥麵
❸豆類：大豆、毛豆、豆腐渣、納豆
❹蔬菜：胡蘿蔔、牛蒡、蘿蔔、蒟蒻
❺蕈類：香菇、鴻喜菇、金針菇
❻海藻類：裙帶菜、海帶、海藻、海苔
❼水果：蘋果、香蕉、奇異果、柿子
❽堅果類：杏仁、腰果、落花生、核桃、夏威夷豆
❾乳製品：優格、起司

📖
我自己的排便方式就是：
一旦有『好想便便💩喔…』的想法
就馬上衝進廁所，專心一意的排便
當然，平常要喝足夠的水、補充足量纖維和 #益生菌 囉!

📖
此書有提供便便💩色表：將各種顏色的便便與當時的身體狀態做成圖表參考。

為了持續擁有健康的生活
就必須每天和自己的💩面對面接觸
開始要學著觀察自己的💩
讓我們越「便」越美麗吧🥰🥰

📙書名：【#大便書 -邁向優質便便的幸福生活】
作者：寄藤文平、藤田紘一郎
出版社：小知堂文化

#好書推薦 #書籍推薦 #閱讀 #吃貨營養師家芸

【寶寶挑食，怎麼辦?】挑食3大原因

👩‍🦰「最近寶寶很會挑食，到底該怎麼教？」
👨‍🦰「難道他不會餓嗎？怎麼都不吃東西？」
👩‍🦳「好擔心他營養不良喔！」
👨‍🦳「從小就這麼挑嘴，長大怎麼辦啊？」
-
吃飯相關的問題，總是令人頭大🆘
而挑食的解決辦法，也眾說紛紜
到底有沒有✅「專治挑食」的好辦法呢？
其實，重點是先分析👀，寶寶挑食的原因是什麼喔！
以下是恬兒團隊整理出的：
🎯三大常見挑食原因
-
🔓常見原因一：寶寶不夠餓
如果平時給寶寶比較多點心🥐、水果🍎，
或是餐跟餐之間的間隔比較短，
都有可能造成寶寶在正餐時間的飢餓程度不足，
這麼一來，就很容易在正餐時間，
只挑🍳喜歡的東西吃，
拒絕吃其他食物❌
如果寶寶真的太飽了，
還有可能什麼都不願意吃喔🙀
-
🔓常見原因二：寶寶挑口感或味道
有的寶寶比較容易挑特定的食物，
我們就會建議把這些食物列出來，
確認寶寶挑的是口感(顆粒大小/軟硬度)還是味道喔!
例如有的孩子比較不吃南瓜、地瓜🍠，
就有可能是孩子不愛糊狀的口感；
也有的孩子是咬不動🌽硬的食物，
所以偏好軟一點、較好咬的食物。
當然，也有一些寶寶容易受到調味影響，
當味道較重的菜🥦沒經過調味，就吃不下去了，
或是飯菜需要加一點調味，會更有食慾。
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🔓常見原因三：曾有不愉快經驗
如果很確定寶寶是在足夠餓的情況下，
而且也不是因為食物口感🍗或軟硬度的關係而挑食，
那就有可能是曾經有吃飯相關😭不愉快的經驗了，
例如⚡吃飯時被責罵、⚡被大人強迫餵東西到嘴裡...等。
這樣的經驗如果讓寶寶留下深刻的印象💥，
就很容易下一次一坐上餐椅，
便聯想到上一次的☠️負面事件，
而開始有情緒反應、哭鬧、抗拒、😾不願意吃飯。
-
如果能找到寶寶挑食的原因，
🎉你就已經成功一半了，
接下來就是要根據找到的原因，
來一一進行破解。
根據以上三點原因，
其實解法不外乎就是📌讓寶寶餓一點
📌依照寶寶挑的口感或味道來做調整
以及📌必要時翻轉寶寶對於吃飯的負面印象。
-
然而，在這其中還有許多眉角要注意，
如果想了解👁️更多實際的作法與細節，
我們已經整理在🎁【0-2歲寶寶父母必修課】中了，
👉https://kid-pro.com/b5g4
希望能協助你解決寶寶挑食的困擾喔！

#預告 #邪惡地瓜片限量團
#今晚九點粉專社團同步上線

昨天才分享體態控制的蛋白奶昔，今天整個 180度大轉變改發意圖使人體重失守的涮嘴地瓜片，不用大家出聲責備，連我都覺得自己有點過份！（眾人：確定只是有點？）

當初會對這款薯片產生興趣，最主要是衝著它們有獨家與樂華夜市鹹酥雞名店「肥豬的攤」聯名款，走鹹香系路線的「椒鹽地瓜片」，地瓜片一直以來我都是吃甜的，鹹味吃起來會是什麼感覺，我還真是挺好奇的。

本以為廠商就只做椒鹽一種，最後卻一口氣寄來原味、麥芽，和椒鹽各一、共三包，收到時我還想說三包也太多是打算要我吃到什麼時候？

結果，那三包才一週就給我嗑光啦！🤣

之前吃肥豬的攤鹹酥雞時沒特別感覺，這回搭配地瓜片品嚐，才發現他們家的椒鹽粉味道還蠻特別的，除了鹹甘之外，尾韻還帶一絲微酸，後來對照廠商提供的成分表，原來是加了梅粉！難怪吃起來會有種解膩的酸！

但對我來說就是那股畫龍點睛的酸，造就了它的耐吃涮嘴。

麥芽口味雖然因為加入砂糖與麥芽糖的關係而甜度稍高些，但由於加入鹽來調和，使其不致於死甜膩口，不過我也坦白說，這個口味因為加入麥芽糖的關係，硬度相對比原味或椒鹽來得高一些，牙口不好的朋友吃起來可能會覺得辛苦些。

單純到什麼都不加的原味地瓜片我吃頭兩片老實說沒什麼特別感覺，但隨著第三、四、五、六片入口，反而有種倒吃甘蔗的感覺，愈吃來自地瓜本身的自然甜份與香氣在口中愈加明顯。簡簡單單什麼都不用加，就讓我忍不住一口接一口掃掉半包！當然如果想自行嘗試其它調味也可以，比如前不久才結團的甄拾堂梅粉，就很適合搭配原味地瓜片品嚐。

一般市售的地瓜片通常只經過油炸手續，這款薯片油炸之後還多加一道「烤」的程序，這也是為何其嚐來會相對不油，且香氣更濃郁的關鍵原因。

此次的地瓜片口味＆團購價如下：
原味（180g）：99元/包
麥芽（180g）：109元/包
椒鹽（180g）：119元/包
可單包購買，或以上三種口味任選 12包/1,280元（免運）
單筆運費 50元，滿 1,200元可享免運優惠，限台灣本島購買。

下單方面如果能湊到 12包/1280元含運優惠，我會建議盡量選擇「麥芽」與「肥豬的攤聯名椒鹽」兩種去搭，因為這兩個口味的單價較高，湊成箱購買會最划算。

想買原味多一點就需要精算一下，因為原味地瓜片單價比較低，若直接選原味 12包＋運費，總共也只要 1,238元，如果選擇一箱1,280元優惠組的話，反而會多支付了 42元喔！（但若真的有朋友不小心沒算好多付了，我也是會請廠商退差額給大家啦）

因為是新品牌的關係我想說首團只開現貨，讓大家先嚐過，若覺得好吃想再購反應給我，再來跟廠商敲之後的團。
先奉上表單連結：https://bit.ly/3fTViBI

昨晚在社團開跑已經銷掉一半，另一半 21:00廠商才會放出來讓兩邊的朋友一起下單，售完直接關團不開預購，再請有興趣的朋友先準備好，待會 21:00左右下單去囉！感恩感恩！

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#其它優惠進行式

☑忙人、懶人、果汁控聖品，百分百冷壓果汁限時優惠
下單：https://bit.ly/3lJKQjQ
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☑體態管理好幫手，順口美味的蛋白奶昔
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8/5作法補充說明~
有人反映做出來濕黏，原因可能如下:
1⃣ 水分過多。不管任何果汁或液體，總水分:樹薯粉=3:1，水分過多就不容易成形!
2⃣ 爐火要一定要攪拌到黏稠狀才可以入模。因為樹薯粉經過攪拌後還是會沉澱，所以小火攪拌到黏稠是為了避免蒸的過程水粉分離。
3⃣ 冷卻不足。剛蒸好的涼糕會有些濕黏，需要完卻冷卻，或放冰箱2~3小時後才會轉Q。

最後，最多人詢問的玉米粉也一起回覆
1⃣ 為什麼要炒過? 玉米粉是生粉，所以炒過才能直接使用。
2⃣ 可以改用其他粉嗎? 可以改用太白粉、糯米粉，一樣要加熱過使用。


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不知道大家有沒有吃過這款涼糕呢? 記得小時候都會挑有顏色的吃，然後剩下一堆白色涼糕，現在想想好像味道也差不多，不知道為什麼小時候看到五顏六色的點心總是很難抗拒XD 現在長大了也才知道通通都是色素還是少吃為妙!

涼糕傳統的作法會加上香蕉油，所以又稱作『香蕉飴』，但小田太太喜歡天然一些捨棄香蕉油、色素，單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷~

果汁的部分大家可以用現榨新鮮果汁，或是買市售的天然果汁都可以，每種水果的甜份與酸度不太一樣，這個配方的甜度低，大家可再依喜好調整甜份唷!

做好的涼糕天氣熱建議放冷藏，涼糕放冷藏會越來越Q然後變硬，放一天的口感還很好，但之後就會很硬不好吃，所以做好後盡量還是盡快吃完，才是最佳的賞味時間啦!

食材:
樹薯粉或地瓜粉150g
果汁450g
砂糖 50g
玉米粉(手粉防沾黏) 適量
植物油 適量

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【蛋糕系列】

【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
蛋糕店裡的丹麥麵包or吐司為什麼這麼貴?
看完後你就知道原因啦@@~
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配方:
高筋麵粉:380克
低筋麵粉:125克
酵母:9克
冰塊水:228克
鹽:6克
細砂糖:80克
奶粉:30克
全蛋:75克
無鹽奶油:30克

(裹入奶油):240克

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注意事項:
1.油.麵團兩者軟硬度
2.天氣太熱室內溫超過25就要考慮
是否要用手揉捏.
3.烘烤注意後10分鐘表皮上色若太深蓋上
烤紙繼續烘烤.
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如果你覺得阿戎的影片很棒想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(感恩感謝)~
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣 新北市三重區信義街26號
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#丹麥麵包#大挑戰#手撕吐司
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合作: b0700700700@gmail.com

這是一份極為簡單，無須動用特殊器具，純手工就能做出來的家常點心。與過去不萊嗯曾經介紹過的 複刻版天使比斯吉 兩者最大不同是，這份新創作的配方，融合了富有自然甜味的地瓜與結合蜂蜜特有香氣與保濕性，出爐後什麼都不用加，就已經夠好吃。影片示範裡選用的是蜂蜜與蒸熟紅地瓜泥混拌，但大家也能將蜂蜜變換成楓糖、紅地瓜泥則可改用芋頭泥取代，只要保持與食譜一樣重量即可。回台停留台東食冊書店期間，使用的都是台灣甲仙芋頭製作，天呀！真的比加拿大不知出處的地瓜要好吃太多了，這味道我也只能在山上回味，想吃也做不出來。

比司吉是一道非常美國的家常點心，原因就是因為她無須動用混拌機具，人人在家就能做得出來。而影響這份食譜，也可能成為你吃過最好吃的「比斯吉 | Biscuits」的關鍵，倒不是因為加了蜂蜜或地瓜，而是我在設計時，對於無鹽奶油的特殊處理手法。質地正確的比斯吉除了外皮略帶酥殼，內層隨機的酥鬆與類麵包濕潤，還有因為根莖類內含水分，與麵粉結合建構出來的些許軔性，正是她無比迷人的關鍵所在。將凍到堅硬的塊狀奶油，以廚房刨絲板處理，讓她更容易與麵粉混拌，搭配切拌手法操作，形成了別種手法所達不到的酥鬆。至於酵母粉的添加，則是讓麵筋風味得到更多釋放，也留住了源自地瓜與蜂蜜的濕潤度。

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8326

[ 材料 ] - 完成9~10份
35%動物性鮮奶油：100g
白醋：20g
中筋麵粉：260g
泡打粉：1茶匙
烘焙小蘇打粉：1/2茶匙
速發酵母：3g
奶粉：25g
糖粉：15g
蒸熟地瓜泥：200g
蜂蜜或楓糖漿(A)：40g
冰涼(冷凍)無鹽奶油刨絲：85g
表層塗刷奶油(B)：30g
蜂蜜或楓糖漿(B)：30g