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炸地瓜籤(地瓜絲餅) by Marc - 愛料理

起一油鍋到140度C，將沾好麵糊的地瓜絲在鍋鏟上鋪成餅狀，鍋鏟拿靠近油鍋然後將地瓜絲餅推下鍋炸，下鍋後等地瓜籤形狀比較固定後再翻面，兩面均勻炸 ...

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