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勾芡料理常用的太白粉到底是什麼粉？ @ - 玉米澱粉 ... - Um6Eug

太白粉. 樹薯粉木薯粉. 地瓜粉. 玉米粉玉米澱粉、生粉. 特性. 由馬鈴薯或樹薯製成的澱粉，遇熱後會凝結成透明粘稠狀太白粉跟玉米粉有甚麼差別般都會作為料理勾芡之用或 ...

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