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地瓜磅蛋糕
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https://books.google.com.tw/books?id=62ruDwAAQBAJ&pg=PA61&lpg=PA61&dq=%E5%9C%B0%E7%93%9C%E7%A3%85%E8%9B%8B%E7%B3%95&source=bl&ots=2MdDVptgxa&sig=ACfU3U0iAIDe7wUramtmNC_GMa6vztut3w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiwpsnb47WAAxUKNOwKHX55B2MQ6AF6BQi-AhAD
蛋糕結構研究室:徹底解析五大關鍵材料,掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比
NOTE | | #地瓜磅蛋糕配方除了四種基礎原料,油、糖、蛋、粉外,額外添加了新鮮地瓜泥,若要檢視配方添加的副原料與基礎原料之對應關係,要將副原料從實際百分比中移除, ...
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