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為什麼炸地瓜球要一直壓？而且越壓越膨脹、口感還更Q？

在夜市與小吃攤很容易見到的「地瓜球」（又稱為QQ 球、QQ 蛋）， ... 而地瓜球也很神奇的竟然越壓越大顆、更發膨脹，且通常壓得越多次，口感就更Q 彈 ...

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