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《時報周刊》紅肉VS.黃肉長條形VS.短圓你不可不知的地瓜學

黃榮清表示，以最符合時令的地瓜來比（冬天57號跟夏天66號），57號較甜、吃起來比較鬆，吃起來不會散掉，為蒸煮與烘烤品種；66號水分高吃起來較軟。

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