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地瓜冷凍保存
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https://books.google.com.tw/books?id=6oV0DwAAQBAJ&pg=PA33&lpg=PA33&dq=%E5%9C%B0%E7%93%9C%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98&source=bl&ots=qQh7WS4tkh&sig=ACfU3U2pvUOixuglxOHpM7mAdSNDzP95EQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiaiKmPss_9AhUvLFkFHfDoCGwQ6AF6BQj_ARAD
真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍 - 第 33 頁 - Google 圖書結果
保存 蛋白時,這是一個好用的方法,可是長時間冷凍會影響膨脹能力,最好還是不要冷凍保存。 ... 也可以加入少量冷凍乾燥的蔬菜粉上色,如紫地瓜或是南瓜。
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「地瓜冷凍保存」
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